סדנת פחזניות
סדנה מקצועית ומעשית להכרת בצק רבוך כולל הבנת תהליך ההכנה, זילוף, אפייה ומילוי.
עלות למשתתפ/ת400 ש״ח
על הסדנה
נלמד את עקרונות העבודה עם בצק רבוך - החל מהכנה נכונה של הבצק, דרך זיהוי המרקם המדויק ועד אפייה שמביאה לתוצאה יציבה, חלולה ואוורירית.
המשתתפים יתנסו בטכניקות זילוף שונות ובהכנת קרמים קלאסיים עם דגש על איזון טעמים ומרקמים.
הסדנה מתאימה לחובבי אפייה, למי שעושה את צעדיו הראשונים בקונדיטוריה וגם למי שרוצה לחדד טכניקה ולהעמיק בהבנה מקצועית של בצק רבוך ויישומיו.
פרטים על הסדנה
- קבלת פנים עם קפה/תה ועוגיות
- הכנת פחזניות קלאסיות, פחזניות קראמבל, פחזניות מלוחות, צ׳ורוס ופריז ברסט
- את כל תוצרי הסדנה לוקחים הביתה
- גישה למתכוני הסדנה באפליקציית שנטילי
- הנחה קבועה בחנויות מתמחות באפייה
- משך הסדנה: 4.5 שעות
תאריכים קרובים
15/09/26
יום ג' 16:30
